Azeite de oliva trufado, não filtrado e até com manjericão fazem sucesso na Expointer

Quem for ao Parque de Exposições Assis Brasil neste fim de semana aproveitar os últimos dias da Expointer 2025 poderá conhecer novidades em azeite de oliva, segmento que vem crescendo no agronegócio gaúcho.

Os produtos são destaque no espaço do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), localizado no Pavilhão Internacional. De Cachoeira do Sul, a Puro Azeite apresenta seus três lançamentos: trufado, manjericão e não filtrado.

A empresa trabalha com as variedades arbequina, arbosana, coratina, frantoio, galega, koroneiki, manzanilla e picual. A partir de um blend com variedades de arbequina e arbosana a Puro produz, por exemplo, o exclusivo Azeite Mani, disponível nas Padocas do Maní, em São Paulo. As padocas são do grupo de restaurantes da chef Helena Rizzo, jurada do MasterChef Brasil.

Segundo o Ibraoliva, o Brasil dedica atualmente cerca de 10 mil hectares de terra para o cultivo de oliveiras. Mais da metade, cerca de 6,5 mil, ficam no Rio Grande do Sul. Pouco mais de 5 mil hectares estão em fase produtiva, tornando o Estado uma referência no assunto.

Para o próximo ano, a projeção é de uma safra de 700 mil litros de azeite de oliva. Se confirmada, será a maior da história. Até então a maior foi em 2023, quando o País produziu 650 mil litros.