Sabe o queijo gorgonzola, aquele queijo cremoso com cheiro forte e sabor agradável? Provavelmente ficará mais difícil de encontrá-lo nas prateleiras dos supermercados. Bem, ao menos com esse nome.
Foto: CostaPPPR/Divulgação
O alimento precisará trocar de nome após acordo de livre comércio firmado entre o Mercosul e a União Europeia. De acordo com a CBN, só poderá ser chamado de gorgonzola o queijo produzido nas províncias do norte da Itália e com o selo específico, chamado de indicação geográfica (IG).
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Com isso, os “gorgonzolas” produzidos fora dessa região devem ser chamados de “queijo azul.” A medida ainda não está oficialmente em vigor, mas muitos produtores brasileiros já estão se antecipando e alterando os rótulos.
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A IG também vale para outros produtos europeus populares no Brasil, como parmesão, champanhe e presunto de parma – são 358 no total. Já as produções latino-americanas são 222 indicações geográficas. Como exemplo temos o brasileiro queijo canastra.