As secretarias de Inovação e Educação de Gramado, em parceria com o Sebrae, promoveram na terça-feira (8), no auditório da Câmara de Vereadores, a formatura dos estudantes que participaram da 1ª turma do Projeto Educalab Gastrô. Cerca de 90 alunos tiveram três meses de imersão no curso, com aulas teóricas, práticas e visitas técnicas em empreendimentos gastronômicos.
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Foto: PMG/Divulgação
O projeto envolveu alunos do 8° e 9° Anos do Ensino Fundamental de cinco escolas municipais, Dr. Carlos Nelz – Caic, Senador Salgado Filho, Mosés Bezzi, N. Sra. de Fátima e Maximiliano Hahn. “Nossos estudantes tiveram a oportunidade de aprimorar conhecimentos, complementando conteúdos trabalhados em sala de aula”, coloca a secretária da Educação, Simone Tomazelli.
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Dividido em três módulos, o projeto apresentou aos jovens novas possibilidades de carreira no segmento da gastronomia, incentivando ainda o empreendedorismo em profissões futuras. Nas atividades desenvolvidas no contraturno escolar, foram abordados temas como Hospitalidade, Gestão, Habilidades Culinárias, entre outros.
“A intenção foi mostrar para estes jovens toda a versatilidade do setor, que é pujante em Gramado e necessita de muita mão de obra”, revela Adriana Martins, analista do Sebrae e gestora do projeto na Serra.
A ação contou com o apoio da Abrasel Hortênsias, do Senac e da Rede Laghetto de Hotéis.
O secretário de Inovação de Gramado, André Castilhos, informa que a gestão municipal já trabalha para viabilizar a 2ª edição do projeto, que pode ocorrer neste 2º semestre ou em 2026. “Tivemos uma adesão muito positiva das escolas e um comprometimento grande dos estudantes. Foi um sucesso e estamos muito felizes com o retorno, que contribui com o desenvolvimento da nossa cidade”, avalia.