Uma empresa da Serra gaúcha foi destaque em um concurso realizado na Turquia, país considerado por muitos historiadores como a “terra natal” das oliveiras – cerca de 2500 anos antes de Cristo, os habitantes de Anatólia já produziam azeite de oliva. O extravirgem Terroir Serrano – carro chefe na linha de produção do Olivas de Gramado – conquistou medalha de ouro no Anatolian IOOC 2006- International Olive Oil Competition na categoria blend de campo.
ENTRE PARA A COMUNIDADE DO JORNAL DE GRAMADO NO WHATSAPP!
Foto: Divulgação
O rótulo gramadense foi avaliado juntamente com amostras de 516 produtores, de 20 países, que participaram da competição, incluindo azeites da Itália, Grécia, Espanha, Turquia, Portugal e Brasil. Um painel de catas formado por 32 especialistas de 25 nacionalidades diferentes conferiram ao Terroir Serrano produzido com azeitonas Koroneiki, Frantoio e Picual, uma pontuação superior a 90, em 100 pontos possíveis.
Foram considerados critérios como frutado, amargor, picância, equilíbrio, persistência e ausências de defeitos sensoriais para analisar as amostras inscritas no certame turco.
O mestre lagareiro e azeitólogo, André Bertolucci, responsável pela produção dos azeites do Olivas de Gramado, destaca que o extravirgem que conquistou ouro têm perfil sensorial frutado verde, médio intenso, complexo, com destaque para notas olfativas complementares de amêndoas verdes, banana, maçã, tomate e rúcula, com grande equilíbrio entre amargo e picante.
“No paladar tem boa persistência. É um azeite elegante e marcante, perfeito para harmonizações com risotos, massas, queijos curados e carnes vermelhas”, comenta.
“Gostaria de agradecer a todos que de uma forma ou de outra participaram deste feito, seja na colheita, nos manejos do olival, no lagar ou no suporte às equipes. Este prêmio é um reconhecimento pelo trabalho árduo e extremamente profissional realizado pelos colaboradores do Olivas de Gramado. Dedico esta medalha de ouro para cada um de vocês” ressalta Bertolucci.
Com Alok e Simone Mendes, saiba quais serão as atrações da 37ª Oktoberfest de Igrejinha
Mais de 10 premiações
O empreendimento do interior de Gramado já soma mais de 10 premiações internacional.
Em 2025, a empresa conquistou ouro no prestigiado TerraOlivo Israel, concurso que reuniu 558 azeites de oliva de 19 países. No mesmo ano, o Olivas de Gramado entrou para o seleto grupo de produtores brasileiros de extravirgens que alcançaram lugar de destaque no renomado New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) realizado nos Estados Unidos. O Terroir Serrano safra 2025 conquistou Gold Award Winner na categoria blend de campo.
Ainda em 2025, no EVOO International Olive Oil Contest (EVOO IOOC) Itália, o Terroir Serrano foi agraciado com medalha de prata. A premiação contou com a inscrição de 707 rótulos de 28 países. A coleção de medalhas internacionais do Olivas inclui duas Silver Award (prata) conquistadas em 2023 e 2024 NYIOOC.
Único jogador brasileiro de basquete na NBA estará em parque do segmento em Gramado
Nos anos de 2022 e 2024, o Terroir Serrano foi selecionado para o Flos Olei (Milão Itália), catálogo que reúne os 500 melhores extravirgens do mundo.
O Terroir Serrano e a Infusão Aromática de Azeite de Oliva Extravirgem com Nibs de Cacau, foram premiados na Athena International Olive Oil Competition 2024, com medalhas de prata e bronze respectivamente. A avaliação grega é considerada por especialistas como uma das três mais importantes do segmento em nível mundial. Em 2025, o Olivas conquistou o Selo Premium concedido pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).