Medalha de ouro, no concurso internacional realizado nos Estados Unidos, considerado o “Oscar do Chocolate”. A empresa gramadense Miroh foi a vencedora na categoria “Barras de chocolate ao leite com infusão ou aromatizante”, com o “Chocolate ao Leite com Café Blum’s”. A marca foi a única chocolateria brasileira a receber a medalha de ouro.
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Foto: Miron Neto/Divulgação
A barra de 80 gramas representa a união entre o chocolate ao leite com o café especial da Blum’s Kaffee, eleita a melhor torrefação de café especial do Brasil em 2020.
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A Miroh também levou uma medalha de bronze na categoria “Barras de chocolate ao leite com inclusões ou pedaços”, que inclui banana e castanha de caju.
A competição que inclui a América Latina e também o Caribe valoriza fabricantes de chocolate artesanal que trabalham diretamente com o grão de cacau para produzir barras simples/de origem e saborizadas e chocolates recheados, drageados e pastas.
Em pouco mais de quatro anos de existência, a Miroh tem se destacado pela excelência de seus produtos. A marca, que nasceu alinhada com o processo B2Bar, prima pela qualidade de ponta a ponta no processo de produção de chocolate, da escolha da amêndoa até o produto final.
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Constantemente, o chef chocolatier Ricardo Campos visita as principais fazendas sustentáveis de cacau orgânico do mundo em busca das melhores matérias primas para a produção dos seus chocolates.