Pizzaiolos da região participam de concurso em Las Vegas e irão para campeonato mundial na Itália

Os pizzaiolos da região, Igor Candido e Peterson Secco representaram o Brasil na 40ª edição de uma exposição internacional de pizza, que ocorreu em Las Vegas, nos Estados Unidos, entre os dias 19 e 21 deste mês. O evento, que é uma competição, reúne chefs de diversos locais do mundo.

“Disputamos em uma categoria nova, às cegas, em uma competição totalmente diferente do que estamos acostumados. Trazemos dessa participação um grande aprendizado”, destaca.

Ainda, ele entrou para a história como o primeiro pizzaiolo da América Latina a receber a certificação de pizzaria na estrada - Pizza On The Road. O selo foi concedido depois que investiu em um forno a lenha de 2,5 toneladas, que é carregado em um reboque.

Os dois chefs agora se preparam para viajar para a Itália, onde participarão do Campionato Mondiale della Pizza, de 9 a 11 abril.