De olho no desenvolvimento do setor gastronômico canoense, o Programa Sabores & Experiências deu início as suas atividades nesta terça-feira (17). A iniciativa visa capacitar os empresários, melhorar o atendimento e divulgar restaurantes e cafés de Canoas. Tudo isso conta com o apoio e organização do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços (CICS Canoas).
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Foto: Nicole Goulart/Especial
Para marcar a abertura, a organização começou uma capacitação sobre liderança inspiradores com empresários da cidade. A especialista em desenvolvimento humano e compliance Karina Rebelo é a responsável pelas aulas. Ao todo, serão cinco encontros que visam tornar o ambiente de trabalho mais humano e acolhedor, tanto para os colaboradores, quanto para os clientes.
“Temos a dificuldade de força de trabalho, dificuldade de manter a equipe e também precisamos trabalhar essa parte da liderança. Como desenvolver essas competências para que elas estejam cada vez mais preparadas para saber manter a equipe bem, delegar melhor, premiar ou como lidar com as adversidades que aparecem”, detalha a gestora de projetos do Sebrae no Vale dos Sinos, Caí e Paranhana, Taisi Majewski.
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Retorno dos clientes
Ao longo do projeto, cada um dos participantes também vão ter a oportunidade de olhar de perto para seus pontos forte e fracos. Uma das etapas junto com a capacitação é a do cliente oculto. Nela, um avaliador analisa todo o percurso do cliente dentro do estabelecimento, desde o atendimento, passando pelas instalações até a presença nas redes sociais.
“Estou recebendo muitos feedbacks legais porque eles entendem que precisam ter esse olhar externo do consultor. Traz um olhar tanto positivo, que eles veem o que está dando certo, mas com um olhar técnico, e também sobre o que precisa melhorar. E é um olhar de todos os espaços”, explica Taisi.
A proposta do programa é que após ter esse conhecimento a respeitos dos pontos fortes e fracos, a empresa faça melhorias ou implemente novas ideias no seu negócio. Tudo isso, visando o desenvolvimento do setor gastronômico da cidade, como destaca a presidente da CICS Canoas, Shirley Panizzi.
“Temos que fazer esse setor crescer na cidade. Há dez anos, nós dizíamos ‘vamos a Porto Alegre jantar’. Hoje, Porto Alegre está dizendo ‘vamos para Canoas jantar’. Que bom que aconteceu isso, mas temos que nos qualificar e cada vez sermos melhores.”
O programa deve seguir até o próximo ano. A ideia é que seja lançado um guia digital sobre restaurantes e cafés da cidade, apresentando o setor para quem é de fora, mas especialmente para o próprio canoense conhecer e valorizar esses espaços da cidade. A iniciativa segue aberta para os interessados, basta entrar em contato pelo número (51) 98445-9743.