O Centro Medianeira foi cenário de uma oficina de pizza para acolhidos da República São Leopoldo (voltada para pessoas em situação de rua), nesta segunda-feira (4). A atividade, promovida pela Secretaria de Assistência Social (SAS) do município, integra a política de qualificação da pasta e tem o objetivo de incentivar desenvolvimento de competências e o fortalecimento dos vínculos sociais.
Conduzido pelo chefe de cozinha e pizzaiolo Neto Raska, que veio diretamente de Curitiba, o curso, com foco em fermentação natural e técnicas profissioinais voltadas à gastronomia, teve duração de quatro horas e entrega de certificados. De acordo com material encaminhado pela Superintendência de Comunicação (Scom), os participantes aprenderam a preparar massas de fermentação rápida e longa, além de explorar bordas recheadas e formas de montagem artesanal.
A primeira-dama e secretária de Assistência Social, Simone Dutra, acompanhou de perto a atividade e destacou o compromisso da gestão em oferecer caminhos de qualificação e autonomia para os acolhidos da rede municipal. A República fica na Rua Osvaldo Aranha, 56, no Centro de São Leopoldo.
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“Essa oficina é um passo importante para que eles possam ampliar suas oportunidades no mercado de trabalho, especialmente no setor gastronômico. Muitos já desenvolvem receitas e práticas dentro da República, e agora têm a chance de se aprofundar com uma técnica profissional. É sobre dar ferramentas reais para que eles possam caminhar com independência e dignidade”, afirmou Simone. “Agradeço também a parceria com o Centro Medianeira e a República, sem eles não seria possível”, acrescentou.
A experiência também foi marcante para o pizzaiolo. “Foi muito gratificante dar esse curso de pizzas para os moradores da República. Ver a esperança no olhar de cada um e a vontade de aprender algo novo para que possam mudar de vida e se reinserir no mercado de trabalho é algo que não tem preço. Me deixou muito feliz e inspirado para, em breve, fazer novas turmas e ajudar cada vez mais pessoas a conseguir mudar de vida”, contou o chefe Neto Raska.