Desde o dia 11 de março, Novo Hamburgo conta com uma nova opção gastronômica: o Parma & Pasta. Sob o conceito de urban food, a proposta apresenta o delivery de parmegianas e massas e está sob responsabilidade do Grupo Gastromundi – que já soma 14 anos de expertise na produção de eventos, restaurante e pub da cidade.
Conforme o diretor do Grupo Gastromundi, Felipe Melo, a ideia de expansão é resultado da oportunidade de mercado aliada ao desejo de inovar no segmento a gastronomia. “Resolvemos investir em delivery, abrindo nossa terceira marca para atrair um público mais jovem, conectado a música, que busca um bom prato, mas também vivências”, conta. “Novo Hamburgo é um polo de gastronomia, as pessoas querem experiências, por isso a nossa vontade de empreender. Vimos a oportunidade do mercado e adaptamos aos nossos ideais.” Melo ainda adianta que, futuramente, a ideia é agregar ainda mais valor à marca e tornar o Parma & Pasta uma franquia de sucesso.
Foto: Vini Rocha Fotografia
Diversidade e intensidade no cardápio
A ideia para a aposta em parmegianas e massas, segundo a chef Marina Guedes, surgiu da confirmação de que o parmegiana por muito tempo foi um dos pratos mais vendidos no Gastromundi. “Juntamos dois clássicos da culinária, o parmegiana e a massa para propor uma comida rápida e gostosa. São pratos que já fazemos e fáceis de agradar ao público”, comenta.
Foto: Divulgação
Intensidade e personalidade são palavras que guiam o cardápio de pratos autorais do Parma & Pasta. Para obter esse resultado, Marina criou combinações para agradar a diferentes paladares – inclusive para quem não come carne vermelha ou branca: parmegiana de abobrinha.
– Parmegiana de carne ao sugo com penne aos 4 queijos
– Parmegiana de carne aos 4 queijos com spaghetti ao sugo
– Parmegiana de abobrinha com penne aos 4 queijos
– Penne a carbonara
– Spaghetti a putanesca de camarão
– Nhoque ao funghi
O delivery do Parma & Pasta é de segunda a sábado, das 11 às 15 horas, e de terça a sábado, das 18 às 23 horas. O telefone para fazer o pedido é (51) 99900-2217.
Foto: Divulgação
Para além do prato e do sabor
A inauguração do empreendimento marca um novo momento para o Grupo Gastromundi. Além dos pratos, o Parma & Pasta oferece também experiências além da marca com outros produtos colecionáveis. São camisetas, aventais e quatro versões de copos de colorir Parma Goods, esses especialmente para a criançada soltar a criatividade. Além disso, as embalagens do delivery contam com um QR Code que leva diretamente para uma playlist no Spotify, com uma curadoria montada especialmente para o novo negócio e para quem gosta de rock.
Sequência de parmegianas e massas aos sábados
O Gastromundi segue com os pratos já conhecidos do público, e a partir do dia 28 de março terá uma novidade nos almoços de sábado: a primeira sequência à vontade de massas e parmegianas da cidade. A proposta contempla a entrada de salada e antepastos, massas, molhos e cinco opções de parmas pelo valor de R$ 89. Também haverá a opção de combinar elementos para criar uma refeitção perfeita e personalizada. A experiência se completa com a escolha de uma sobremesa: brownie, pudim ou sorvete. O Gastromundi fica na Rua Ipiranga, 90. O telefone é (51) 3939-3532.
Foto: Divulgação/Gastromundi
Trabalho em construção
Melo e Marina também destacam que, a partir de novembro o Grupo Gastromundi terá uma casa de eventos maior, com capacidade para receber 250 pessoas confortavelmente sentadas. A ideia faz parte da proposta de ampliação de espaços e inovação da marca, assim como a cozinha que também será transformada. “As cozinhas do Gastromundi e do Parma & Pasta serão interligadas lado a lado. A ideia é expandir e ter o centro de distribuição, que vai garantir o mesmo conceito de sabor de nossos pratos”, explica Marina.
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