Além de reunir startups e investidores e contar com uma programação intensa de palestras, o South Summit Brazil 2025 teve espaços dedicados à gastronomia. Uma das empresas convidadas para a área de alimentação foi a Nanica, que possui loja no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre. Com sócios de Novo Hamburgo, a marca de tortas pretende abrir uma filial em solo hamburguense.
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Foto: Divulgação/Nanica
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“Durante o evento, recebemos inúmeros visitantes de Novo Hamburgo, São Leopoldo e região, que nos procuraram para pedir uma unidade da marca em suas cidades. Um movimento espontâneo e sincero, que reforça nossa missão de levar essa experiência para além das fronteiras de Porto Alegre”, conta Tiago Dornelles, que administra o negócio ao lado da mãe, a Juçara Dornelles.
A ideia é abrir uma unidade em Novo Hamburgo ainda este ano. “A ideia é, inicialmente, implementar um modelo de delivery, com planos futuros para uma loja física que possa atender a grande demanda já existente”, adianta o sócio.
A empresa aposta em tecnologia para aprimorar processos internos, como controle de qualidade, produção otimizada e sistemas eficientes de entrega. Além disso, está sempre atenta às tendências do mercado.
“Utilizamos embalagens sustentáveis e buscamos desenvolver produtos que não apenas saciem o paladar, mas também conectem emocionalmente o consumidor à marca. Por isso, estar no South Summit fez tanto sentido para nós: somos uma marca que une sabor, afeto, inovação e consciência”, destaca Tiago.
Produtos
A banoffe tradicional com banana e doce de leite é o carro-chefe da marca. Mas o cardápio vai muito além, com releituras criativas que incluem morango, uva, mousse de chocolate branco, mousse de chocolate preto e coco.