No programa desta quinta-feira (13), Ana Maria Braga preparou Biscoitos de abóbora com especiarias, uma receita com sabor marcante e perfeita para o café da manhã.
Aprenda a fazer essa receita deliciosa.
Ingredientes
Doce de abóbora:
- 600 gramas de abóbora-japonesa ou cabotiá sem casca em cubos pequenos. Ou use 3 xícaras de chá
- 1 xícara de açúcar ou use 200 gramas
- 5 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
Biscoito de abóbora com especiarias:
- 120 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Meia colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 200 gramas de doce de abóbora
- 240 gramas de farinha de trigo peneirada. Ou use (1 + 3/4 xícara de chá)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 160 gramas de doce de abóbora
Como preparar Biscoito de abóbora com especiarias
Doce de abóbora:
Em uma panela, adicione 600 gramas de abóbora-japonesa ou cabotiá sem casca em cubos pequenos, 1 xícara de açúcar, 5 cravos-da-índia e 1 canela em pau. Leve ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos (mexa de vez em quando).
Depois, com a ajuda de uma espátula, amasse a abóbora (dentro da panela mesmo) até formar um purê.
Deixe cozinhando por 10 minutos ou até secar todo o caldo (mexendo de vez em quando) sem tampa.
Apague o fogo, descarte os cravos e a canela em pau e reserve o doce de abóbora até esfriar.
Biscoito de abóbora com especiarias:
Em uma panela, adicione 600 gramas de abóbora-japonesa ou cabotiá sem casca em cubos pequenos, 1 xícara de açúcar, 5 cravos-da-índia e 1 canela em pau. Leve ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos (mexa de vez em quando).
Depois, com a ajuda de uma espátula, amasse a abóbora (dentro da panela mesmo) até formar um purê.
Deixe cozinhando por 10 minutos ou até secar todo o caldo (mexendo de vez em quando) sem tampa.
Apague o fogo, descarte os cravos e a canela em pau e reserve o doce de abóbora até esfriar.
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