No programa desta quarta-feira (22), Ana Maria Braga preparou uma Cestinha de cebola recheada e gratinada, perfeita para quem deseja surpreender.
Aprenda a fazer essa receita deliciosa.
Ingredientes
- 6 cebolas médias (ou grandes) descascadas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída a gosto
- azeite a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 500 gramas de carne moída
- 200 gramas de queijo cheddar fatiado
- 100 gramas de queijo muçarela fatiada
- cebolinha a gosto
- 6 fatias de queijo muçarela de 5 gramas cada
- 200 tortilhas ou nachos
- molho picante (opcional)
Como preparar Cestinha de cebola recheada e gratinada
Corte as pontas de cada cebola, coloque as cebolas em uma travessa, tempere com sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 50 minutos.
Depois desse tempo, retire do forno e descarte o papel-alumínio.
Retire algumas pétalas de cebola do meio para deixar espaço para o recheio formando uma cestinha e distribua na assadeira. Tampe o fundo de cada cestinha com uma pétala de cebola (para que o recheio não escorra) e reserve.
Corte as pétalas de cebolas que sobraram em cubos pequenos, coloque em uma frigideira em fogo alto com 1 fio de azeite.
Adicione 2 colheres de sopa de alho picado e doure levemente. Junte 500 gramas de carne moída e refogue por 20 minutos. Acrescente 200 gramas de queijo cheddar, 100 gramas de queijo muçarela, cebolinha picada a gosto e misture bem.
Recheie as cestinhas de cebola com a carne moída, cubra cada cestinha com fatias de queijo muçarela a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Célsius por 6 minutos ou até gratinar.
Retire do forno, salpique cebolinha picada e sirva com nachos e molho picante.
Dica: faça cada cestinha deixando 2 ou 3 camadas de cebola para segurar bem o recheio.
Observação: sobram 700 de recheio que podem ser servidos juntos com nachos
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