No programa desta quarta-feira (18), Ana Maria Braga preparou Palitos de frango com queijo, uma ótima opção de petisco.
Foto: Globo/Daniela Meira
Aprenda a fazer essa receita prática e deliciosa.
Ingredientes
Palitos de frango com queijo:
- 300 gramas de filé de peito de frango picadinho (na faca ou processador)
- Meia colher de sopa de páprica defumada
- Meia colher de sopa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de farinha panko
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- Sal a gosto
Molho:
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de maionese
Como preparar os Palitos de frango com queijo
Palitos de frango com queijo:
Em uma tigela, adicione 300 gramas de filé de peito de frango picadinho na faca ou processador, meia colher de sopa de páprica defumada, meia colher de sopa de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de farinha panko, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 50 gramas de queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto.
Coloque o frango temperado em uma superfície lisa, forrada com plástico-filme e vá modelando as mãos, formando um quadrado de mais ou menos 20 centímetros, com 1 centímetro de espessura.
Cubra com plástico-filme e leve ao freezer por 30 minutos.
Retire o frango do freezer, descarte o plástico-filme e, com uma faca, corte palitos com 1 centímetro de espessura.
Frite em uma panela com óleo quente, 180 graus Célsius, até dourar.
Retire da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha e sirva com molho.
Molho:
Numa tigela coloque 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e 1 colher de sopa de maionese. Misture e sirva em seguida.
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