No programa desta quinta-feira (18), Ana Maria Braga preparou uma Torta de pão e mel, uma sobremesa diferente e deliciosa.
Aprenda a fazer essa receita saborosa.
Ingredientes
Recheio:
- 250 gramas de mel
- 1 e meia xícara de pão dormido triturado no processador ou ralado. Ou utilize 170 gramas
- 2 colheres de sopa de suco de limão-siciliano ou utilize 30 mililitros
- 1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano
- 1 clara
Massa:
- Um quarto de xícara de manteiga em temperatura ambiente. Ou utilize 70 gramas
- 2 colheres de sopa de açúcar ou utilize 25 gramas
- 1 gema
- Meia colher de sopa de suco de limão-siciliano
- raspas de limão-siciliano (utilize 1 limão)
- 170 gramas de farinha de trigo (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
- 1 gema
- 3 colheres de sopa de creme de leite ou utilize 40 gramas
Como preparar Torta de pão e mel
Recheio:
Em uma tigela, junte 250 gramas de mel, 1 e meia xícara de pão dormido triturado, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de raspas de limão-siciliano e 1 clara de ovo. Misture bem e reserve.
Massa:
Numa tigela coloque um quarto de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 gema, meia colher de sopa de suco de limão-siciliano, raspas de 1 limão-siciliano, 170 gramas de farinha de trigo e misture bem com as mãos até ficar uma massa homogênea.
Em uma tigela pequena coloque 1 gema, 40 gramas de creme de leite e misture. Reserve.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda canelada de fundo removível (20 cm de diâmetro x 3 cm de altura). Com as pontas dos dedos, espalhe bem a massa na forma, pincele a mistura de gema e creme de leite no fundo e nas laterais da massa. Observação: reserve o que sobrar da mistura de gema e creme de leite.
Fure o fundo da massa com o garfo e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos.
Retire do forno, desenforme, distribua o recheio, pincele o que sobrou da mistura de gema e creme de leite na lateral da massa e leve novamente ao forno a 180 graus Célsius por 15 minutos.
Retire imediatamente do forno para não ressecar e deixe esfriar.
Depois de fria, desenforme, decore com as raspas de limão-siciliano e sirva.
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