DOCE OU SALGADA?
Casal se reinventa após fechamento de padaria e investe na produção de roscas gourmet em Novo Hamburgo
Empreendimento inaugurou recentemente e já tem feito sucesso na cidade
Última atualização: 25/10/2023 15:39
Os namorados Júlia Beskow Simioni e Laurindo Vieira trabalhavam em uma padaria localizada Rua 25 de Julho, em Novo Hamburgo, mas por obra do acaso acabaram abrindo o próprio negócio. A empresa em que atuavam fechou as portas em dezembro de 2022. E de lá para cá, o casal começou a planejar o próximo passo.
O empreendimento chamado O Rosqueiro inaugurou na última sexta-feira (11) no Centro da cidade e tem um produto bem especial: rosca de polvilho gourmet. São diversos sabores como alho poró, tomate com manjericão e chocolate ao leite.
E a ideia da rosca não foi por acaso. Quem produzia a iguaria muito famosa no estabelecimento em quem trabalhavam antes era o Laurindo.
"Os clientes nos procuravam perguntando dos produtos, principalmente das roscas. Então, tivemos a ideia de abrir uma loja focada somente em roscas. Durantes os primeiros meses desse ano pensamos nos sabores e tamanhos. A proposta é servir diversos sabores todos os dias, tanto doces como salgadas e em tamanhos práticos para um lanche. Conseguimos uma casa em um ponto bom. Pintamos, fizemos a decoração, tudo nós mesmos", conta Júlia.
O negócio mal começou e já ganhou o paladar dos moradores. Segundo Júlia, são produzidas cerca de 160 unidades ao dia e todas são vendidas. Além disso, a dupla também vende biscoitos caseiros.
"Não tínhamos certeza de como seria a reação das pessoas com este novo produto. Mas sexta feira, quando inauguramos, já foi um sucesso. No fim de semana o comércio no entorno é fechado e achamos que seria bem parado o movimento, mas nos enganamos, foi muito bom. Esta semana, estamos superando o dia da inauguração. É novidade, então as pessoas querem provar e depois que provam voltam e compram mais. Nosso diferencial é fazer roscas bem recheadas e oferecer várias opções de sabores com preço justo", ressalta a empreendedora.
O Rosqueiro fica na Rua Domingos de Almeida e funciona de segunda a sexta, das 8 às 18 horas, e aos sábados, das 9 às 17 horas.