E se as bananas durassem mais, sem a necessidade de conservantes, usando apenas um objeto comum e barato? Essa é a realidade de quem faz esse truque simples.
Foto: Freepik
Para fazer o truque, é necessário apenas papel-alumínio, algo que a maioria das pessoas tem em casa. Quem quiser testar o feito deve enrolar o objeto no talo do cacho de banana, o que fará com que ela amadureça de maneira um pouco mais lenta do que o normal, conforme a TV Câmara Caraguatatuba.
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Isso é possível porque a banana possui um gás etileno, que é responsável por iniciar a fase de maturação das frutas climatéricas. Ao colocar o papel-alumínio no talo, o processo de amadurecimento fica mais lento, já que impede que o gás se espalhe pelo resto da fruta, explica a TV Câmara Caraguatatuba, em um vídeo publicado no YouTube.
A pós-doutoranda Gáveni Barbosa Valério afirma que, fora do cacho, a banana acaba amadurecendo mais rápido por conta do gás etileno, produzido pelo fruto. Ao portal de notícias da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), ela explica que a produção dele é mais equilibrada quando a fruta ainda está no cacho.
Além de evitar o rápido amadurecimento, deixar a banana no cacho também ajuda na preservação da fruta de outras maneiras, ao evitar danos como esmagamentos.
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Como escolher e armazenar banana
Outra maneira de garantir que as bananas durem mais, é escolhendo as melhores e sabendo como armazená-las da maneira correta.
Ao escolher na fruteira ou supermercado, note se a banana possui manchas marrons. Isso significa que ela está macia, conforme o Ministério da Saúde. Se estiver inteiramente escura, significa que está madura demais para comer.
Nesse caso, elas ainda podem ser usadas para fazer doces e bolos, além de substituir o açúcar em algumas receitas.
O recomendado pelo Ministério da Saúde é deixar a banana em temperatura ambiente, mantendo-a em um lugar fresco, evitando levá-la para o congelador ou geladeira.