Gastronomia criativa conquista visitantes na 19ª Feira do Mel, Rosca e Nata de Ivoti

Reconhecida pela gastronomia diferenciada e pela diversidade de produtos oferecidos, a Feira do Mel, Rosca e Nata está entre as atrações mais apreciadas de Ivoti.

Os sabores e as experiências proporcionadas ao público atraem visitantes de diversas regiões, incluindo grupos que chegam ao município em excursões especialmente para conhecer uma das principais referências turísticas da Cidade das Flores. [Assista ao vídeo no final da matéria]

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Os passeios organizados são uma das formas de quem já participou repetir as vivências em um local aconchegante e quem ainda não visitou adquirir novas experiências. É o caso de um grupo da terceira idade que saiu de Guaíba rumo ao evento. De acordo com o guia de turismo, Tiago Machado, há cerca de seis anos as viagens para o local são realizadas. “O pessoal vem sempre muito animado e acaba fazendo várias amizades”, conta.

A aposentada Maria Ivone Jardim, de 71 anos veio pela primeira vez no ano passado e decidiu retornar pelo clima formado entre os turistas. “Tudo aqui é maravilhoso, a gente faz muita amizade. Eu é o segundo ano e espero que não seja o último”, diz. “A gente costuma fazer grupos de passeios todos os anos e a Feira chama muita atenção por ser próxima da nossa cidade”, relata Lucimar Kubiak, 60.

O primeiro contato com o evento gera expectativas aos visitantes. “Eu gosto muito da Serra e do encontro de amigas. O que me fez querer vir é a conexão e também conhecer a rosca e a nata com mel que falam tanto”, comenta Cleusa Wittzorecke, 57. “Os meus planos são me divertir muito e levar rosca para casa e para os familiares”, afirma Elair Deli, 74, que veio de Guaíba, assim como as outras mulheres.

Moradores de outras cidades também integram o grupo, como Tânia Pereira, 68, do município de General Câmara. “Eu vim pela gastronomia. A Serra por si só já um lugar muito prazeroso e a gastronomia do evento também deve ser muito saborosa”, menciona.

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Rosca de petit gâteau

O diferencial pensado para cada edição é o que garante o retorno do público. Na Padaria Doce Sabor, a aposta do ano foi a rosca de petit gâteau, que vem sendo muito solicitada, segundo a sócia do empreendimento, Silvana Delazeri. “É feita a rosca de chocolate, colocado o chocolate do petit gâteau nela e vai outras coisas que são segredos do chefe, aquele toque especial”, brinca.

Os sabores criativos são a marca registrada do estabelecimento, que no ano passado lançou a rosca de vinho. “Como todas as nossas roscas vão leite a gente estava pensando em fazer uma sem e aí veio a ideia do vinho. Fez sucesso no ano passado e neste ano as pessoas já vieram procurando”, afirma.

O público comprou a ideia e adquiriu produtos que fogem do tradicional. Assim fez Dalia Osaco, 29, que mora há poucos anos no Estado e se surpreendeu com a variedade gastronômica. Natural de Brasília, a culinária com influência da Alemanha e Itália conquistaram a analista financeira.

Entre os sabores escolhidos estão banana, café, alho-pó com calabresa, linguiça e chocolate. “Eu sou muito curiosa para experimentar uma culinária diferente e como não sou do Rio Grande do Sul, rosca e cuca são coisas que no meu estado a gente não tem tanto. É uma oportunidade bacana de aproveitar uma produção local”, conta.

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Chimichurri de mel e mostarda

O mel e a nata são componentes que servem para criar produtos derivados para diferentes pratos. Pensando em utilizar um dos itens que dá nome ao evento, Patrícia Spohr, proprietária do Azeites Terruá, desenvolveu o chimichurri de mel e mostarda, indicado para ser usado em carnes, pães e massas. “A experiência é única porque chimichurri agridoce é difícil de encontrar e a nossa ideia era criar algo temático para o evento”, ressalta.

Veja o vídeo: