O bolinho de batata é a grande estrela do município de Nova Hartz neste final de semana. Isso porque a cidade do Vale do Sinos recebe o Festival do Bolinho de Batata. O evento reúne produtores e comerciantes locais na Rua Coberta.
“As festas aqui são muito bem organizadas e a gente sempre prestigia o evento. É muito bom poder ajudar os colonos nas vendas. Aproveitamos também as atrações musicais e um chopp”, diz o morador Fernando Pilger.
Além do chopp, Pilger não deixou de pegar seus bolinhos, trocados com o casal Paulo Doering e Vanessa Santos, proprietários do Quitutes da Baiana. “Eu empresto a minha fritadeira e pego bolinhos em troca, da mesma forma que o comércio era feito antigamente”, brinca.
Foto: Juliano Piasentin/GES-Especial
Paulo Doering era o responsável por fritar os bolinhos, preparados na hora, ali mesmo na Rua Coberta. “Vendemos os bolinhos só mesmo nas feiras aqui da Rua Coberta, que ocorrem uma vez no mês.” Fora destes eventos, a família aposta em outros produtos. “A gente trabalha com bolo de milho, pão com linguiça, bolo de aipim e também cuscuz feito na hora.”
As receitas são de família e o segredo está na mistura de culturas, já que Vanessa Santos é da Bahia. “A minha esposa é baiana. Casamos e fizemos um tempero baiúcho”, se diverte.
Fernando Pilger aproveita para trocar o empréstimo da fritadeira por bolinhos
Juliano Piasentin/GES-Especial
O casal Paulo Doering e Vanessa Santos produzem os bolinhos de batata e vendem no Festival do Bolinho de Batata
Juliano Piasentin/GES-Especial
O casal Paulo Doering e Vanessa Santos produzem os bolinhos de batata e vendem no Festival do Bolinho de Batata
Juliano Piasentin/GES-Especial
O casal Paulo Doering e Vanessa Santos produzem os bolinhos de batata e vendem no Festival do Bolinho de Batata
Juliano Piasentin/GES-Especial
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O festival também levou moradores de outras cidades da região metropolitana até Nova Hartz. João Paulo Almeida e Carla Almeida saíram de Gravataí no início da tarde para conhecer os famosos bolinhos de batata. “São deliciosos, já pegamos uns quatro pacotinhos”, diz Carla.
Para quem não pôde aproveitar as atrações no sábado (4), o Festival do Bolinho de Batata continua neste domingo (5). Para quem optar por assistir ao jogo do Brasil diante da Noruega pela Copa do Mundo, um telão será instalado no local.
