Recentemente, três marcas de café tiveram a venda proibida no Brasil pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), por serem fake. Mas como identificar se está comprando o produto de verdade?
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Foto: Pratik Gupta/Pexels
As três marcas usavam uma matéria-prima imprópria para o consumo, com uma substância tóxica chamada ocratoxica A. Ela é originada dos fungos Apergillus e Penicillium, que é o bolor do pão.
A Anvisa explica ainda que o pó continha “matérias estranhas e com impurezas”, que não foram corretamente descritas no rótulo do produto. Inclusive, as marcas usavam imagens que levavam o consumidor a acreditar que estavam comprando café, quando essa não era a realidade.
ENTENDA: Anvisa proíbe todos os lotes de 3 marcas de café fake contaminadas com substância tóxica
Para evitar levar o café fake para casa ao invés do que está acostumado, é preciso prestar atenção.
Como identificar o café fake?
Os cafés fakes tinham embalagens com cores similares às de marcas famosas, mas tinham outros nomes, como o chamado Melissa. Então, uma maneira é ficar de olho nos nomes usados.
Mas o mais importante é ficar de olho na descrição do produto, que é usada na parte inferior da embalagem. Por exemplo, as marcas de café comuns usam “Café torrado e moído”, enquanto os pacotes dos falsos contém “Pó para preparo de bebidas sabor café” ou similar.
O preço também pode ser um diferencial, já que os cafés fakes costumam ser vendidos por um preço mais baixo, atraindo consumidores.
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O que tem no café fake?
A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) informa que os falsos possuem misturas com impurezas e não são registrados pela Anvisa, conforme o Programa de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon) de Porto Alegre. Geralmente, esses “pós sabor café” são feitos com milho, cevada e outros ingredientes, como capim.