A 48ª Expointer tem uma atração especial para valorizar o chimarrão, símbolo da cultura do Rio Grande do Sul. Nesta edição, a feira conta com um espaço onde o público encontra orientações sobre o preparo correto da bebida. Além disso, ainda pode retirar, gratuitamente, erva-mate e água quente para a cuia.
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Foto: João Pedro/Ascom Expointer
A iniciativa, que fica no Pavilhão Internacional, junto à Arena do Governo do Estado, tem atraído de 60 a 70 pessoas por tarde usufruindo o serviço, segundo o distribuidor Márcio Morais, da MateNativo.
O serviço é oferecido em diferentes dias, sempre no turno da tarde. No último domingo da feira (7), a distribuição ocorrerá ao longo de todo o dia.
Os detalhes que fazem a diferença na hora do preparo
Para garantir um bom mate, alguns cuidados são essenciais. A cuia precisa estar devidamente curada – processo que permite à erva liberar todo o seu sabor.
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Outro detalhe importante é a temperatura da água, que deve variar entre 74 °C e 76 °C, sem ultrapassar esse limite, sob risco de comprometer a qualidade da infusão.
Variedades de erva para todos os gostos
No espaço, o público pode conhecer diferentes tipos de erva-mate oferecidos, que variam em intensidade e perfil de sabor:
- Original: moagem fina, sabor suave, a mais consumida.
- Moída grossa com folhas: sabor mais forte e amargo.
- Nativa: folhas retiradas diretamente da mata, considerada premium.
- Orgânica: cultivada sem agrotóxicos, com certificação de qualidade e voltada também à exportação.
- Composta (saborizada): como a de menta com laranja, que suaviza o sabor intenso da menta.
Patrimônio cultural do RS
O chimarrão é parte do patrimônio cultural do Rio Grande do Sul. Em 2023, a erva-mate foi oficialmente registrada como patrimônio cultural imaterial do Estado.
A cobertura do Grupo Sinos na Expointer tem a apresentação de Banrisul e Sulgás; apoio institucional do Conselho Regional dos Técnicos do Rio Grande do Sul; e apoio de Assembleia Legislativa, BRDE, Casa Azul, Doces Bela Vista, Fatbull, Geração Energia, Grupo Troca, Lotus Incorporadora, IFashion Outlet Novo Hamburgo, Jardim do Éden Paisagismo, Office Shop, Unimed Vale do Sinos e Viva Pet Unimed.
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