Faltam poucas horas para a chef canelense Arika Messa estrear no novo reality show gastronômico, que começa nesta terça-feira (15), na TV Globo, após a novela Vale Tudo. Docente do Senac Gramado, ela participará do Chef de Alto Nível, após ser selecionada entre mais de 15 mil inscritos.
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Foto: Fernanda Fauth/GES-Especial
“Minhas filhas já viram o Next Level Chef, que é a versão importada do programa, com o Gordon Ramsay. E em dezembro, início de janeiro, a Ana Maria Braga passou no programa a chamada do reality e falou sobre as inscrições. Lemos o QR Code, preenchemos o formulário. E a partir disso mandei minha inscrição e comecei a assistir inclusive todas as temporadas do reality”, revela Arika.
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“Posteriormente me pediram um vídeo e encaminhei, aí teve entrevistas, teve prova no Rio de Janeiro. De 15 mil inscritos, chegamos em 24”, conta.
São 24 participantes e o programa é dividido em três categorias: cozinheiros da Internet, profissionais e amadores. A ex-jogadora de futebol é a única gaúcha no segmento profissional. No programa, receberá mentoria dos chefs e jurados Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto.
Foram 20 dias de gravação e a profissional destaca o quão foi importante para sua carreira essa experiência. “Estar ao lado daquela turma, da Ana Maria, dos chefs mentores, foi incrível. São pessoas calorosas, que estavam jogando com a gente. Foram fundamentais para que o programa seja um sucesso. E ser avaliada por eles é uma chancela de tantos anos de trabalho. Alex Atala no currículo é algo que todo cozinheiro sonha”, diz. “É um programa de pressão, correria, mas tem muito sentimento envolvido, e adrenalina também”, complementa.
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Um dos principais desafios pela disputa que tem como prêmio R$ 500 mil, segundo Arika, é a busca pelos ingredientes. “O principal foi a plataforma, onde temos 30 segundos para pegar todos os insumos e fazer um prato de alto nível. E a régua é elevada, são profissionais incríveis, e também os influencers e amadores não ficam para trás, é uma turma muito forte e competitiva, qualquer um pode ganhar e perder. O tempo de plataforma e de prova são os fatores mais desafiadores”, justifica.
“Minhas expectativas são as melhores possíveis”
Arika conta à reportagem do ABCmais que as gravações ocorreram no Rio de Janeiro, em maio. “Construíram um estúdio, onde tem um prédio das três cozinhas, uma estrutura gigantesca. E a final será ao vivo, no dia 21 de agosto. As expectativas estão gigantes, é uma repercussão que não temos ideia do tamanho. E claro, é um ganho imenso para a gastronomia brasileira esse reality”, afirma.
A chef promete apresentar aos espectadores “a cozinha sulista, afetiva, de raiz, da mãe, da nona, das tias”. “Uma comida que não precisa ser complicada para ser de alto nível, e sim, ter uma boa escolha de produto. Costumo brincar que minha comida é muito raiz, de festa, mas com vestido de prenda. Quero mostrar isso, essa autenticidade que temos”, revela.
Como professora de Gastronomia, quer levar inspiração. “Que as pessoas tenham prazer de cozinhar, estar com a família, sentar na mesa.”
Quem é a Arika
Esposa da Daiane há 15 anos, tem duas filhas de 10 e 5 anos, frutos de uma fertilização in vitro. “Somos muito felizes com essas crianças maravilhosas e lindas”, conta. Natural de Porto Alegre, morou por cinco anos em Gramado, na Serra gaúcha, e atualmente reside em Canela. “Amo morar em Canela, na Serra. Viemos através de oportunidades e ficamos pela segurança, qualidade de vida, pela proximidade, pois tudo é perto. Hoje consigo buscar elas na escola”, relembra.
Arika se formou em 2006 em Gastronomia, na Unisinos. Tem passagens pelo Press Café, em Porto Alegre, grupo Casa da Montanha, é chefe consultora de empreendimentos como Toro Gramado, Dezoito 35 e George III. Ainda, é professora do Senac Gramado e possui sua empresa, a Cozinha Central, onde trabalha com eventos, workshops, palestras e personal chef.
Questionada sobre o que mais gosta de cozinhar, tem uma resposta enfática. “Gosto de cozinhar o que eu gosto de comer. Então quem comer minha comida, 100% do tempo vai comer o que eu gosto de comer. Gosto de fazer carnes, massas, molhos incríveis, muito vegetais, com pegada de fogo e brasa e elementos sazonais”, explica.