Além do comércio, que pode alavancar vendas por conta da data, o setor de serviços também tem boas expectativas para este Dia dos Namorados, especialmente o segmento que engloba restaurantes, lancherias e bares. Conforme pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), no Rio Grande do Sul, 84% dos estabelecimentos do ramo esperam faturar mais neste ano em comparação ao mesmo período do ano passado.
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E, para tal, ações diferenciadas, como decoração temática, promoções e atrativos no local, podem ser fundamentais. Sabendo disso, muitos estabelecimentos leopoldenses se prepararam para este dia 12 de junho – e até para outros dias da semana.
Sandro Cassel, da Bucadisantantonio, mostra decoração preparada no local, com rosas e até espumante, que será oferecido para as mulheres neste dia 12
Priscila Carvalho/GES-Especial
Até mesmo a fachada do local foi decorada para a data
Priscila Carvalho/GES-Especial
Entrada da Bucadisantantonio foi decorada com pétalas de rosas, que também estão por todo o restaurante
Priscila Carvalho/GES-Especial
Rosas e velas
No Restaurante e Pizzaria Bucadisantantonio, por exemplo, as ações especiais para o Dia dos Namorados já começaram nesta quarta-feira (11). Entre elas, estão: decoração temática em todo o estabelecimento, luz baixa, música ambiente, rosas e velas sobre as mesas. “O Dia dos Namorados é o Natal dos restaurantes”, avaliou o proprietário da Buca, Sandro Cassel, destacando a preparação do espaço.
As mesas de seis lugares de um dos salões, por exemplo, foram realocadas para outro ambiente e, no seu lugar, mesas menores, para dois lugares, foram posicionadas. “Nesses dias, vamos trabalhar com 24 mesas. Normalmente, temos 14”, coloca Cassel. Cada uma delas foi decorada com pétalas de rosas e uma vela, que fica acesa se destacando na luz baixa. Além disso, uma rosa e uma taça de espumante é entregue para as mulheres que vão ao local. Todo o piso do restaurante, também foi decorado com diversas pétalas de rosas e, na entrada, balões lembram o tema celebrado.
A área das crianças foi transformada em área de espera e, em outro ambiente, mesas com mais lugares foram colocadas. “Pela nossa experiência, às vezes vem dois, três casais, de amigos, parentes, para confraternizar juntos na data. Por isso, já deixamos essa opção”, disse Cassel.
O local também não trabalha com reservas para os dias. “Será por ordem de chegada, abrimos a casa às 18 horas e fechamos às 23”, pontua o proprietário.
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Combos especiais
O cardápio também recebeu adaptações para o Dia dos Namorados. Além das opções tradicionais, foram adicionados três alternativas de combos especiais para casais, com preços diferenciados. O mesmo ocorre com os pedidos feitos pelo aplicativo Ifood, que ganhou cinco opções de combos para a data. “A gente mirou um público específico pro delivery, que é um outro segmento, e fizemos combos especialmente pra ele”, revelou Ezequiel Jaremczuk, responsável pelo Marketing do restaurante.
Foto: Priscila Carvalho/GES-Especial
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Estabelecimento vai abrir mais cedo e fazer sorteio
Na Pizzaria Variatto, também foram pensadas ações específicas para este dia 12 de junho. “Este ano, vamos ter jantar à luz de velas, decoração com rosas, música ambiente e teremos algumas almofadas de corações espalhadas pelo restaurante”, iniciou a profissional de RH do estabelecimento, Helena Reis. O local também vai abrir mais cedo do que o habitual, às 18h30, e o cardápio tradicional já servido, ganhará o acréscimo de risoto de camarão e de salmão.
Além disso, um sorteio foi pensado para os clientes que jantarem no espaço neste Dia dos Namorados. “Esse ano vai ser feito um pouco diferente. Geralmente se pede para as pessoas marcarem alguém no Instagram antes do dia, mas esse ano, estamos divulgando que para quem vir no dia, fizer uma selfie, postar no Instagram, marcando o perfil do restaurante, e marcar o companheiro no post do sorteio, vai concorrer a dois rodízios”, explicou Helena. O sorteio acontece nesta sexta-feira (13).
Para esse Dia dos Namorados, a Variatto também não fará reservas. “Vamos atender por ordem de chegada”, afirmou.
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Na Unisinos, Gastronomia organiza jantar especial
O Bistrô da Gastronomia, no campus de São Leopoldo da Unisinos, também realizará experiência gastronômica para celebrar o Dia dos Namorados. Conduzido pelos alunos da disciplina Modelagem e Prática em Negócios de A&B, o evento apresenta o conceito “Yuca – Bar de Tapas”, que propõe uma fusão da cozinha brasileira com toques contemporâneos e internacionais.
O jantar ocorre das 19h30 às 21h30 e oferece um menu especial em formato de tapas, pequenas porções pensadas para serem compartilhadas. O cardápio da noite inclui um welcome drink de mocktail de jambu, limão e capim-limão, além de seis tapas cuidadosamente elaboradas.
Os valores são R$ 65 para o menu individual e R$ 125 para o menu casal. As reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 99992-6545.