Queijo com butiá, chope de morango do amor e bombom de pinhão. Todos esses produtos podem ser experimentados no pavilhão da Agricultura Familiar que é, sem dúvidas, um dos mais procurados pelo público que frequenta a Expointer, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio.
A cada edição, os expositores preparam novidades para apresentar aos visitantes da feira.
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Foto: Laura Rolim/GES-Especial
Neste ano, as agroindústrias apostaram em produtos que levam na composição ingredientes bastante conhecidos pelos gaúchos, como a erva-mate, bergamota e até mesmo combinações nada óbvias: como um sorvete de abacaxi com bacon e pimenta.
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Na terça-feira (3), a reportagem circulou pelos estandes do pavilhão em busca dos itens mais queridinhos pelo público. Um deles já vem fazendo sucesso nas redes sociais desde o mês passado: o morango do amor. Mas na Expointer, os visitantes podem experimentar uma releitura, em forma de bebida.
Entrou na onda
No estande 195, da Bebidas Ferigollo, o expositor Cleverton Ferigollo, 40 anos, está participando pela terceira vez da feira. De Frederico Westphalen, nesta edição, ele decidiu apostar no chope de morango do amor como novidade entre os produtos. Desde o primeiro dia da feira, ele já vendeu cerca de 2 mil latas do chope.
“A gente quis aproveitar a onda do morango do amor, e deu super certo. Ficou um produto agradável e super leve. Tem tido uma aceitação acima do esperado”, conta. No ano passado, o expositor trouxe o chope de bergamota para a Expointer. “As vendas estão sendo ótimas, acima da expectativa”, afirma Ferigollo.
Ele atribui os resultados ao acesso facilitado a Expointer nesta edição. “A Trensurb voltou a operar em sua totalidade e a rodovia também está com trânsito mais razoável, isso acaba resultando em mais público na feira”, acrescenta.
A 48ª edição da maior feira agropecuária da américa latina é também a com maior número de expositores da história: são 456 agroindústrias participando do evento. As vendas também tem batido recordes. Só no primeiro final de semana da Expointer foram mais de R$ 3 milhões vendidos no Pavilhão da Agricultura Familiar.
Combinações ousadas surpreendem visitantes
E para quem frequenta a Expointer, um dos produtos mais procurados para a compra são os queijos. Nesse segmento, os expositores também apostaram em combinações ousadas.
Na Granja Dal Forno, do município de Independência, Marcos Dal Forno inventou um queijo com butiá. Essa é a segunda vez dele expondo na feira, e conta que a combinação surpreende o paladar do público.
“Nós queríamos lançar um produto que nos desse um visibilidade um pouco maior. Na nossa região, no noroeste, temos muito butiá, e resolvemos, então, combinar o queijo com a fruta. Esse sabor acaba trazendo uma lembrança da infância para a maioria das pessoas. Está tendo uma procura muito boa”, conta. Até o momento, ele estima que tenha vendido entorno de 80 peças do produto.
Já no campo das sobremesas, dois produtos têm surpreendido pela combinação de sabores. Um deles, feito com um ingrediente que está entre os favoritos dos gaúchos: o pinhão.
Conforme Maria Zormiria Zambelli, expositora de São Francisco de Paula, essa é a primeira vez participando do evento, e as vendas tem superado as expectativas. Entre os produtos feitos com o pinhão estão os bombons, bolachas e mini donuts.
“São Francisco de Paula tem a Festa do Pinhão e nós sempre participamos, por isso, decidimos lançar essas sobremesas para lançar na festa”, explica. “Todo mundo que chega aqui se surpreende e fala que nunca tinham visto bombom de pinhão”, acrescenta.
Agora, já imaginou comer um sorvete que combina erva-mate e bergamota? Ou abacaxi e bacon? Esses dois produtos podem ser experimentados também no Pavilhão da Agricultura Familiar, e são criações da Marleise Valsoler, do município de Jóia.
Desde 2015, ela participa do evento, e a ideia de misturar os produtos nasceu justamente de serem ingredientes favoritos pelos gaúchos. “É uma forma também de espalharmos nossa cultura. Tanto a erva-mate como a bergamota são típicos aqui no Rio Grande do Sul. Juntamos esses dois para também representar nosso Estado”, explica.
O sucesso tem sido tanto, que em quatro dias de feira, as unidades do sorvete já estão chegando ao fim. “O pessoal está adorando. Tem tido uma boa aceitação, acho que inclusive vai faltar”, completa.
A cobertura do Grupo Sinos na Expointer tem a apresentação de Banrisul e Sulgás; apoio institucional do Conselho Regional dos Técnicos do Rio Grande do Sul; e apoio de Assembleia Legislativa, BRDE, Casa Azul, Doces Bela Vista, Fatbull, Geração Energia, Grupo Troca, Lotus Incorporadora, IFashion Outlet Novo Hamburgo, Jardim do Éden Paisagismo, Office Shop, Unimed Vale do Sinos e Viva Pet Unimed.