O Festival de Gastronomia e Cultura de Canela, o Sabores de Canela, está com a edição de 2025 confirmada. O evento será de 4 a 21 de setembro, e contará com um roteiro gastronômico inédito na Serra gaúcha, unindo mais de 15 restaurantes, hotelaria e parques temáticos.
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Foto: Sabores de Canela/Divulgação
Realizado pela Associação Comercial e Industrial de Canela (Acic), moradores e turistas poderão percorrer os estabelecimentos participantes para degustar pratos e receitas – doces e salgados – criados exclusivamente para o período do festival, permitindo uma imersão completa nos sabores da culinária serrana.
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“O Sabores de Canela é uma celebração da nossa identidade cultural e da força do nosso turismo. Unimos a criatividade dos nossos chefs e a excelência dos nossos serviços para oferecer uma experiência única, que vai além do paladar e cria memórias afetivas em quem nos visita”, afirma o presidente da entidade, Maurício Boniatti.
Programação
Neste ano, algumas novidades estão previstas. Entre elas, está o Concurso de Melhor Prato. A competição irá eleger a melhor criação gastronômica do festival. Também haverá o Primeiro Churrasco com Chefs e Cozinheiros da Cidade. O momento será um grande encontro de confraternização, que reunirá talentos da gastronomia local em união com uma das mais fortes tradições do Sul.
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Em uma iniciativa da Abrasel Hortênsias, será lançado oficialmente um Roteiro Gastronômico. O guia mapeará as principais experiências culinárias da cidade.
Nesta edição, ainda, retorna o encontro “Memórias, Histórias e Sabores”, conduzido pela empresária, artista e produtora cultural Lisi Berti, que resgatará a história de personagens centenários e de grandes cases da gastronomia e do turismo que foram fundamentais para o desenvolvimento de Canela.
Os carismáticos personagens Chef Canelone e Chef Maria Risoto estão de volta como protagonistas e embaixadores do festival, circulando pela cidade, divulgando os pratos e interagindo com o público durante todo o período do evento.
O Sabores de Canela conta com o apoio da Abrasel Hortênsias e da Universidade de Caxias do Sul (Campus Universitário da Região das Hortênsias), além do copatrocínio do Sicredi e da Sulgás.