Nos últimos anos, multiplicaram-se nas redes sociais as promessas de dietas e produtos capazes de “desinflamar o corpo”. Embora a ciência avance no entendimento do tema, muitas dessas estratégias ainda carecem de comprovação. Mas, afinal, por que tanto se fala em inflamação?
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Foto: Pixabay
“Está cada vez mais estabelecido o papel da inflamação no desenvolvimento de doenças, sobretudo, cardiovasculares”, aponta a endocrinologista Cláudia Schimidt. Além do coração, o processo tem sido associado a distúrbios metabólicos, como diabetes, e a alterações no funcionamento do cérebro. Contudo, não se trata de um episódio pontual, mas sim da chamada inflamação crônica de baixo grau ou subclínica.
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A liberação contínua de substâncias pró-inflamatórias interfere com a função do endotélio (o revestimento interno dos vasos sanguíneos), o que aumenta o risco de hipertensão arterial e aterosclerose.
A inflamação crônica também pode favorecer a resistência à insulina, o que leva ao diabetes tipo 2. “Fatores como tabagismo, sedentarismo, exposição a poluentes e consumo excessivo de bebidas alcoólicas podem propiciar essa inflamação subclínica”, explica a nutricionista Helen Hermana Miranda Hermsdorff.
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Dieta anti-inflamatória não existe, dizem especialistas
Uma dica para frear as pequenas e constantes inflamações é incorporar hábitos saudáveis ao dia a dia. “Entre as estratégias há o controle do peso corporal, a prática regular de atividade física e a adoção de uma alimentação equilibrada”, recomenda Cláudia Schimidt.
No caso da dieta, isso não tem nada a ver com planos que excluem itens ou consideram certos ingredientes como “milagrosos”.
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“Não existe dieta anti-inflamatória, mas sim padrões alimentares que poderiam ajudar a reduzir a inflamação sistêmica”, aponta a médica. Um exemplo é a dieta Mediterrânea, que conta com hortaliças, frutas, grãos integrais, legumes, feijões, sementes, além de lácteos magros, pescados e azeite de oliva. É a junção dos alimentos e sinergia entre os compostos que colaboram para a “desinflamação”.
A nutricionista Helen Hermana enfatiza que, mesmo para ingredientes benéficos, vale atentar-se para exageros, já que excessos calóricos contribuem para o ganho de peso. “É importante adequar as quantidades de acordo com as necessidades”, ressalta.
*Com informações Agência Einsten