Nem jabuticaba, nem mirtilo. Existe uma outra fruta com uma boa quantidade de fibras que é nutritiva e pode ser uma aliada de quem está tentando emagrecer.
Foto: Freepik
A ameixa seca é uma fruta in natura minimamente processada, segundo o Ministério da Saúde. No processo de desidratação, é retirada a água do alimento, o que faz com que os nutrientes e o sabor fiquem mais concentrados, como afirma a nutricionista Denise Tuttke Dilleburg.
E os benefícios da ameixa seca?
“Tem alguns estudos trazendo alguns benefícios dessa fruta”, conta a também professora de Nutrição da Universidade Feevale. “Mas a gente sempre tem que lembrar que esses estudos são em populações específicas, em condições específicas. Nem sempre isso pode se reproduzir para toda a população.”
A ameixa preta, mais específicamente a seca, tem uma composição nutricional com muitos antioxidantes. Eles ajudam a prevenir o envelhecimento e o sistema imunológico. A fruta também tem polifenóis, que também auxiliam no controle das doenças cardiovasculares.
Além disso, as vitaminas A, E e C estão presentes na ameixa. “Principalmente pela vitamina A, se associa ao melhor controle do crescimento do cabelo”, conta.
Ela também comenta que a fruta possui grande quantidade de potássio. Embora isso seja uma boa notícia para quem possui problemas com a pressão, deve ser um ponto de atenção para pessoas com problemas renais. “Excesso de potássio pode fazer mal para o rim”, afirma.
Quem também deve tomar cuidado com o consumo dessas frutas são os diabéticos. “Assim como qualquer fruta, não se pode comer um pote de ameixa seca porque isso pode interferir no controle do açúcar no sangue”, reitera.
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Comer ameixa seca emagrece?
Comer ameixa realmente pode ajudar no processo de emagrecimento, mas não é uma receita mágica. “Por ter uma quantidade interessante de fibras, vai auxiliar na saciedade”, explica ela. “Isso pode fazer com que o indivíduo coma menos e consequentemente perca peso.”
Mas a professora de Nutrição alerta: “A ameixa seca sozinha não vai fazer as pessoas emagrecerem”.
Por ter uma boa quantidade de fibras, ela pode ajudar quem tenha constipação, já que pode auxiliar na melhora da função intestinal, desde que a pessoa também beba bastante água.
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Muito além da alimentação
“Não tem alimento milagroso”, relembra Denise Tuttke Dilleburg. “A gente não pode comer ameixa e dizer ‘agora não vou ter Alzheimer’, nem câncer”, afirma.
“Esse alimento tem que estar dentro de um contexto, de uma alimentação equilibrada e de hábitos de vida saudáveis. Se não, os possíveis benefícios que ele possa ter, se perdem por conta de todo o restante”, afirma.
Ainda, a professora explica que os alimentos devem ser incluídos na alimentação de maneira regular. “Não adianta eu ingerir uma ameixa uma vez por semana. Isso tem que ser feito de uma forma diária”, diz.
Dicas de alimentação para incorporar a ameixa seca
A dica da nutricionista é incorporar ao menos quatro ameixas na rotina diária para poder usufruir dos benefícios. E ela deixa duas sugestões:
- Comer a ameixa seca no café da manhã, junto com um iogurte e alguma outra fonte de fibra, que pode ser granola ou aveia;
- Juntar a ameixa seca com mamão e laranja, bater até que a mistura tenha uma consistência de creme, e consumir a qualquer momento do dia (os diabéticos devem cuidar na quantidade de açúcar);
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Cuidados
A professora também alerta para o armazenamento correto das ameixas secas. Assim como os outros alimentos desidratados, ela deve ser guardada em um local seco e fresco. Caso contrário, a tendência é que acabem mofando, pois são alimentos ricos em açúcar concentrado.
Outro cuidado importante é na hora de comprar a ameixa seca. É importante ficar de olho nas embalagens, já que algumas alertam que possuem açúcar e/ou conservantes adicionados.
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