O bicarbonato de sódio virou protagonista de vídeos virais, receitas domésticas e listas de economia. A promessa dos influenciadores que o usam é que o produto pode ser usado para limpar a casa gastando quase nada, sem químicos agressivos. Mas o que a ciência diz sobre essa tendência?
O que o bicarbonato realmente faz?
Do ponto de vista químico, o bicarbonato de sódio é uma base, ou seja, tem pH elevado. Isso significa que ele consegue reagir com substâncias ácidas e remover alguns tipos de sujeira. Além disso, tem leve ação abrasiva, o que ajuda a soltar resíduos “mais teimosos” com um pouco de esforço físico.
O professor de química Nathan Kilah, da Universidade da Tasmânia, na Austrália, confirma que a reação acontece de verdade, não é só questão de esfregar. O produto reage quimicamente com determinadas sujeiras.
Mas o químico italiano Dario Bressanini, da Universidade de Insubria e autor de um livro sobre a ciência da limpeza, afirma que a maioria dos usos populares do bicarbonato simplesmente não funciona.
Onde ele ajuda?
O bicarbonato tem desempenho razoável contra odores ácidos, como o cheiro ruim de calçados causado por bactérias, e contra odores de alimentos estragados dentro da geladeira.
O produto também reage com a gordura em panelas quando combinado com água quente, chegando a formar uma espécie de sabão. Mas o sabão convencional, feito com os ingredientes certos, funciona melhor nessa mesma função.
Para calcário, por exemplo, o produto não serve: o calcário também é uma base, e duas bases não reagem entre si. Limão e vinagre funcionam melhor nesse caso, pois são ácidos.
A mistura de vinagre e bicarbonato não funciona
Uma das receitas mais populares na internet mistura bicarbonato com vinagre para criar uma solução borbulhante de limpeza. No entanto, o resultado prático é quase nulo.
Segundo os especialistas, as duas substâncias simplesmente se anulam. Uma é base, a outra é ácido. A reação entre elas não produz nenhum agente de limpeza útil.
O que falta ao bicarbonato?
A maior parte da sujeira doméstica é gordurosa. Para limpá-la, são necessários tensoativos, moléculas que reduzem a tensão superficial entre dois materiais. Sabão, xampu e detergente têm tensoativos. O bicarbonato, não.
Qual é a conclusão dos especialistas?
De acordo com os especialistas, a resposta disso está no equilíbrio. A recomendação não é abandonar os produtos convencionais nem depender só do bicarbonato. A ideia é usar cada um de forma seletiva. Não é preciso desinfetar o chão com a mesma intensidade que os travesseiros.
O bicarbonato tem lugar na rotina doméstica. Esse lugar, porém, é menor do que os vídeos do TikTok sugerem.
