RECEITA MASTERCHEF: Aprenda a fazer a "galinhada gaúcha" apresentada no reality por morador da região

Quem assiste ao MasterChef, reality show da Band, costuma ficar com vontade de provar algumas das receitas apresentadas pelos cozinheiros.

O único gaúcho selecionado para a 10ª temporada fez uma galinhada no programa transmitido nesta terça-feira (16). O prato de Joanides Júnior, o Xandi, de 45 anos, foi elogiado pelos jurados. Porém, o morador de Morro Reuter não ganhou um dos aventais e se despediu da competição nesta noite. 

Pelo prato que ele intitulou como Galinhada Caldeada MasterChef, Xandi ganhou um presente de Érick Jacquin. "Você não vai embora sem nada", disse o francês ao tirar seu broche e dar a ele. "Vou levar pra vida os amigos que fiz lá, jamais vou esquecer o carinho dos chefes, o choro e o abraço da Ana Paula Padrão", destaca. 

Confira a receita

Galinhada Caldeada MasterChef

Ingredientes:

• 2 unidades de coxa e sobrecoxa de frango
  
• 300g de arroz
• 50g de manteiga
• 500g de tomate
• 3 dentes de alho
  
• 1 cebola grande
• Açúcar
• Cachaça
• Tomilho
• Coentro
• Cúrcuma
• Páprica
• Pimenta do reino
• Pimenta biquinho
• Salsa
• Sal

*O restante dos ingredientes é acrescentado a gosto

Modo de preparo

- Fritar a coxa e a sobrecoxa na manteiga com alho e cebola até dourar e misturar uma colher de açúcar para caramelizar;
- Flambar com 50 ml de cachaça branca;
- Misturar o tomate picado, a cúrcuma, e a páprica, um xícara de água e deixar cozinhar por 15 minutos;
- Colocar o arroz, o tomilho, o coentro, a pimenta do reino e cobrir com água. Deixar cozinhar até dar o ponto do arroz. Finalizar com uma farofa da pele do peito da galinha (assado no forno) e misturado com salsa picada, sal e pimenta do reino. Decorar com pimenta biquinho.

Veja o vídeo do programa