O evento mais querido da comunidade entra na reta final. Até o domingo, dia 17, ainda é possível aproveitar as delícias e as atrações da Festa da Colônia de Gramado. Tudo em um clima de celebração das raízes dos colonizadores da cidade.
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Foto: Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Ao longo de 18 dias, a programação da festa é repleta de atividades culturais. E todos são incluídos. As crianças das escolas do município se envolveram, participaram de oficinas e circularam pelo evento, cheios de curiosidade.
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Em uma parceria com o Senac Gramado, foram realizadas quatro oficinas para mais de 100 estudantes, dentro da Brizoleta montada no Expogramado. Como uma forma de manter a tradição e ensinar os sabores da colônia, os pequenos aprenderam a fazer o tradicional bolinho de batata e a minicuca de chocolate.
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Conduzida pela professora Bruna Gotardo de forma lúdica, houve a demonstração do preparo das duas iguarias. Depois, claro, a degustação – a parte favorita da garotada.
E para se ter uma dimensão de como essas iguarias são queridas, somente entre os dias 30 de abril e 10 de maio, mais de 44 mil bolinhos de batata e quase 9 mil pães e cucas foram vendidos no evento.
Senac realiza oficinas gastronômicas para crianças de escolas de Gramado, durante a Festa da Colônia
Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Senac realiza oficinas gastronômicas para crianças de escolas de Gramado, durante a Festa da Colônia
Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Senac realiza oficinas gastronômicas para crianças de escolas de Gramado, durante a Festa da Colônia
Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Senac realiza oficinas gastronômicas para crianças de escolas de Gramado, durante a Festa da Colônia
Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Senac realiza oficinas gastronômicas para crianças de escolas de Gramado, durante a Festa da Colônia
Mônica Pereira/GES-ESPECIAL
Receitas
E as receitas são simples e podem ser facilmente replicadas. Para uma porção de seis bolinhos, 300 gramas de batata ralada, 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amido e uma pitada de sal. Pode ser acrescentado 1 ovo, mas é opcional. Depois, é só misturar tudo muito bem e fritar até ficar dourado.
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Para a cuca: 500 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açúcar, 2 ovos, 50 gramas de manteiga, 200 ml de leite, 10 g de fermento e uma pitadinha de sal. É só misturar o fermento no leite morno com um pouco de açúcar e aguardar por cinco minutos até fazer uma espuma. Após isso, juntar com os demais ingredientes e sovar a massa.
Então, é só abrir a massa, rechear, dobrar e deixar crescer até dobrar de volume. A tradicional farofa que vai por cima é a mistura de 100 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de manteiga e 60 gramas de açúcar. Por fim, tudo vai para o forno a 160°C, por mais ou menos 40 minutos.
Últimas atrações da festa
No sábado, dia 16, haverá o último Desfile de Carretas desta edição, passando pela Avenida Borges de Medeiros, com previsão de chegada ao Palácio dos Festivais, por volta das 15 horas.
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Já no último dia de festa, ocorrerão as finais dos jogos rurais. Com mais de 750 competidores inscritos, os campeões da bocha, do 66, da canastra e do três setes serão conhecidos no domingo, dia 17, a partir das 9 horas.
Programação musical
Sábado, dia 16: 11 horas – Grupo Ilha de Encanto Açores; 12 horas – Rick Hemp; 15 horas – Juliano Bolfe; 18 horas – Musical Quantum.
Domingo, dia 17: 13 horas – Banda Castelú’s; 17 horas – Thiago, Dionathan e Banda; 19 horas – Super Banda Real.
Com entrada e estacionamento gratuitos, a festa ocorre diariamente, das 10 às 22 horas, no Expogramado. A programação completa está disponível em festadacolonia.net.br.
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