Uma das atrações do primeiro dia de 19ª Fenasul e 46ª Expoleite, nesta quarta-feira (13), foi a realização da maior ambrosia do Brasil.
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Maior ambrosia do Brasil foi preparada no primeiro dia de Fenasul Expoleite
Paulo Pires/GES
Chef Edi Dagrê com a maior ambrosia do Brasil
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Chef Edi Dagrê com a maior ambrosia do Brasil
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O preparo atingiu 196 litros de doce pronto, que foi feito pelo premiado chef Edi Dagrê, que é morador de Novo Hamburgo, presidente da Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs (AGCC) e criador da RS Brasa e Prosa.
Acostumando a bater recordes gastronômicos – inclusive o de maior linguiça do mundo, feito na Fenasul Expoleite do ano passado –, Dagrê disse que a intenção foi fazer uma receita utilizando leite desta vez, produto principal da feira. “Usamos cerca de 150 litros de leite, 80 quilos de açúcar e 700 ovos nesta ambrosia, fora canela, cravo”, listou.
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Outros recordes devem ser batidos até domingo
Dagrê planeja bater outros quatro recordes na feira. Nesta sexta-feira (15), em parceria com a Fenovinos, a intenção é cozinhar o maior carreteiro de carne de ovino do mundo. “Vai dar perto de 3 toneladas. Vou usar entre 400 e 500 quilos de arroz e cerca de 800 quilos de carne de cordeiro, cedida pela Arco (Associação Brasileira de Criadores de Ovinos), além de mais uns 300 quilos de molho”, revela.
Também durante a sexta, deve ser produzida a maior pizza do Brasil, que terá 70 metros. No
sábado (16), Dagrê fará o maior hambúrguer do Brasil, totalizando uma tonelada; e no domingo (17), a maior linguiça do mundo, desta vez, usando salsichão Borrússia. Tudo está sendo auditado pelo RankBrasil – Recordes Brasileiros.
“Nós já temos 12 recordes, agora serão mais cinco. A ideia é a gente se tornar o maior recordista gastronômico do mundo”, finalizou Dagrê.
Serviço
A 19ª Fenasul e 46ª Expoleite segue até o próximo domingo (17), no Parque Assis Brasil, em Esteio. Os portões ficam abertos das 8h até a meia-noite. Pedestres podem acessar pelos portões 3 e 7. A entrada é gratuita.