São Francisco de Paula é reconhecida nacionalmente como uma das maiores produtoras de batata do Brasil. Com uma colheita anual de mais de 103 mil toneladas, o município prepara a 7ª edição do Festival Gastronômico da Batata. O evento, que tem entrada gratuita, será realizado entre os dias 15 e 17 de maio.
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Foto: Divulgação
A expectativa da organização é que mais de 8 mil visitantes prestigiem a programação, no Centro de Eventos da cidade. O otimismo é impulsionado pelo sucesso da edição anterior, quando cerca de 5 mil refeições foram comercializadas ao longo do final de semana.
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Neste ano, dez restaurantes locais foram desafiados a criar pratos inéditos tendo a batata como protagonista. Todas as receitas foram testadas e adaptadas sob a curadoria especializada de chefs da Universidade de Caxias do Sul (UCS).
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Os valores dos pratos irão variar de R$ 25 a R$ 35. Entre as opções de destaque estão o Churrasco no Pão com Batata Rústica e a clássica Batata Assada com Charque e Creme de Milho.
Arena Gastronômica
Um dos atrativos do evento é a Arena Gastronômica, com aulas show de estrelas da culinária. O destaque principal é a chef Arika Messa, que brilhou em 2025 no reality Chef de Alto Nível, da TV Globo. Moradora de Canela, Arika utiliza o domínio do fogo para representar a culinária gaúcha.
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A sequência de convidados segue com o chef Manoel de Oliveira, especialista em brasa com 13 anos de trajetória e passagens por hotéis premiados como o Castelo Saint Andrews. Logo após, o chef George Lima apresentará sua expertise em gastronomia de território, conectando a ancestralidade do tropeirismo a conceitos contemporâneos.
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Fechando o time de chefs, o festival receberá Rafaela Anjos Barreto, nordestina radicada em Gramado e campeã do Festival da Gastronomia em 2025.
Shows
Para embalar os três dias de festa, o evento terá programação musical. Artistas regionais de pop, rock, sertanejo e música gaúcha se revezarão no palco principal, enquanto a Banda Real Madrid garante a animação itinerante com música típica alemã.
Além da gastronomia, o evento oferecerá uma experiência completa com espaços dedicados ao artesanato e à agricultura familiar.
Gastronomia
Churrasco no pão com batata rústica (Ai Ki Fome)
Pão de batata, carne assada, mussarela, tomate, alface, barbecue e maionese caseira. Acompanha batata rústica.
Batata Recheada (Café São Bernardo)
Opções de sabores: frango com requeijão, carne moída e queijo e marguerita.
Batata Rústica com carne de panela (Café Doces Memórias)
Batata rústica com as opções: carne de panela com mix de queijos serranos, molho três queijos com crocante de bacon, frango cremoso com requeijão, queijo creme de milho com queijo (sem carne) e paçoca de pinhão.
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Batata assada com charque e creme de milho (Castelli)
Batata rústica assada com charque e creme de milho. Receita de família.
Purê de batata com carne de panela (Doce Café)
Purê de batata servido com carne de panela, queijo, requeijão e temperos/condimentos.
Cachorro quente com purê de batata e batata chips (Divino Dog)
Pão de batata, salsicha, purê de batata, catchup, mostarda, maionese caseira, milho, ervilha, tomate e batata chips.
Nhoque de batata (Armazém das Tortas)
Nhoque tradicional de batata com duas opções de molho: molho de linguiça colonial com queijo serrano ralado e molho de queijos (mussarela, queijo serrano e requeijão).
Bolinho de Batata (Savorê)
Bolinho de batata ralada.
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Creme de Batata especial (Terra e Mar)
Creme de batata cremoso temperado com bacon e queijo. Acompanha batata frita.
Fondue de queijo serrano (Lírio)
Fondue de queijo serrano com batata assada e pão de batata.
Programação musical
Sexta-feira, dia 15
18 horas – Abertura oficial
18h30 – Aula show com Sandra de Moraes (Emater)
19h30 – Coral SFP (canto)
20h30 – Chico Santo (pop/rock)
21h40 – João Reis (sertanejo)
22h40 – Quarteto Serrano (gaúcho)
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Sábado, dia 16
11 horas – Abertura da praça de alimentação
11h30 – Devid Wallauer (MPB/pop)
13h30 – Aula show com chef Manoel Oliveira
14h30 – Eduardo Gomes (MPB/pop)
15h40 – Aula show com chef Rafaela Barreto
16h50 – Isac Novascki & Banda (sertanejo)
18h20 – Rock In’ Girls (MPB/pop)
19h30 – Rock Feller (MPB/pop)
20h45 – The Travellers (country)
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Domingo, dia 17
10 horas – Abertura da praça de alimentação
11h30 – Daniela Duarte (MPB/pop)
13h45 – Aula show com chef George Lima
14h45 – Maduo (MPB/pop)
15h50 – Aula Show com chef Arika Messa
17 horas – Yuri & Banda (sertanejo)
19h20 – Banda Navesom (bandinha)
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